07 September, 2006

Findelkinder - Teil 4

Heute mal wieder zurück zur bekannten Findelkinder-Serie, mittlerweile schon Teil 4.


Heute mit unserem Meerschweinchen: MÄXCHEN

Mäxchen ist wie alle unsere Tiere mal wieder von jmd. übernommen worden, der sich nicht mehr genügend um ihn kümmern wollte bzw. konnte. Er war unser erstes Findelkind und kam kurz nachdem ich mit meiner Freundin anno 2002 zusammengezogen bin in unsre Obhut (ca. 1/4 Jahr bevor es dann auch BUNNY zu uns verschlagen hat).
Ich denke Mäxchens Lieblingsbeschäftigungen lassen sich an drei Fingern abzählen: Essen, Trinken und Schlafen. Er fürchtet sich sehr vor unsrem andren wesentlich jüngeren Meerschweinchen Gigolo, weil dieser immer versucht ihn zu begatten (deshalb auch sein Name) weshalb beide leider nicht zusammen in einem Käfig gehalten werden können.


Leider ist es nicht gerade einfach Photos von ihm zu machen, was man auf den Bildern unschwer erkennen kann.
Hoffe, dass er uns noch lange erhalten bleibt, schließlich ist er mit fast 6 1/2 Jahren der Opa unter unsren "Kindern".

06 September, 2006

Paprikageschnetzeltes + Reis















Paprikageschnetzeltes mit Reis.

Schon wieder ein Hörspiel zum Kochen:
Gabriel Burns - 01 - Der Flüsterer

Hier ist dann mal euer Einkaufszettel um dieses Gericht nachzukochen:

Reisvarianten gibts ja sehr viele, ich für meinen Teil bevorzuge Basmati-Reis oder auch ein Mischung aus Basmati und Wildreis.

Es ist immer schwer zu sagen für wieviele Personen meine Rezeptmengen ausreichend sind, da ich selbst eher größere Portionen bevorzuge.
Aber ich denke für 2 Leute ist das folgende ausreichend:

  • 100g Reis (die von euch bevorzugte Sorte)
  • 2 Paprikaschoten (Farben egal, ich nehm immer rot & grün)
  • 1 Rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200ml Soja-Sahne
  • 1 kleine Flasche Schaschlik-Sauce (müssten so 200ml sein)
  • 3EL Tomatenketchup
  • 1EL Tomatenmark
  • 1 getrocknete Chili-Schote
  • Olivenöl,Salz,Pfeffer
Dann gehts jetzt mal los:
1. Reis und ca. 400ml Wasser zum kochen bringen, einmal ordentlich umrühren, 1/2 TL Salz hinzu, Deckel drauf und auf ganz kleiner Stufe weiter erwärmen, nach ca. 15 min ist der Reis gar, währenddessen

2. Rote Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch kleinhacken

3. Paprikaschoten vom Innenleben befreien und in dünne ca. 0,5cm Streifen schneiden

4. Etwas Olivenöl in einem Topf erwärmen und die Zwiebelscheiben, den kleingehackten Knoblauch und das Tomatenmark ca. 3-4 min andünsten, dann die Paprikastreifen hinzugeben, umrühren und auf kleiner Flamme mit geschlossenem Deckel ca. 5min köcheln lassen

5. Reis vom Herd nehmen und mit geschlossenem Deckel erstmal stehen lassen, bis die Sauce fertig ist

6. Tomatenketchup, Schaschlik-Sauce und Soja-Sahne zum Paprika-Zwiebel-Knoblauch- Gemisch geben, einmal kurz aufkochen lassen mit Salz und Pfeffer abschmecken

7. Reis auf einen Teller geben und Sauce drüber...mhhh. Lecker

Von diesem Paprikageschnetzeltes gibt es noch eine Variante:
Man kann der Sauce noch Soja-Schnetzel hinzufügen, die es in getrockneter Variante gibt und vorher noch kurz in etwas Gemüsebrühe oder mit andren Gewürzen zusammen gekocht werden müssen.

05 September, 2006

Post Punk Kitchen

Post Punk Kitchen ist eine vegetarisch/vegane Kochsendung, die in einem offenen Kanal in Manhattan namens MMM ausgestrahlt wird.

Mitglied der Crew und sozusagen Erfinderin ist Isa Chandra Moskowitz, die vielleicht einigen vom letztjährig erschienen Buch "Vegan with a Vengeance: Over 150 Delicious, Cheap, Animal-Free Recipies That Rock" (bei Amazon.de erhältlich) bekannt sein dürfte.
Mir zumindest war sie es leider noch nicht, aber das Buch liegt mittlerweile schon in meinem Einkaufskorb und wartet darauf endlich bestellt zu werden.

Eigentlich bin ich auch nur durch Zufall drauf gestoßen, als ich mal wieder einige Blogs durchforstete und dabei auf "Apples And Twigs" gestoßen bin, leider scheint dieser Blog auch seit längerer Zeit nicht mehr erneuert worden zu sein, denn der letzte Eintrag ist vom 5. Juni 2006.

Es lohnt sich auf jeden Fall ein Blick auf die Homepage von Post-Punk-Kitchen.
Die ersten 4 Folgen der Sendung können auch HIER (Google-Video) angeschaut werden.

Wenn ich wirklich viel Zeit und Lust habe, werde ich vielleicht meine Kocheskapaden auch mal auf Zelluloid (naja eher DV-Video) bannen und hier zur Verfügung stellen. Muss ich mir dann extra so ne Chef-Kochmütze und ne Schürze kaufen, wie sie die ganzen Starköche tragen? Vielleicht bin ich ja schon heute der neue "Tim Mälzer" oder "Jamie Oliver", wobei die ja gar keine Mützen und Schürzen tragen, dann darf ich wohl auch ohne. *lol*